专题

专题首页排行菜单清单

【美天美食家专访】温暖sunny

温暖sunny

温暖sunny——如阳光般明媚温暖的女子
进入“温暖sunny”的空间

温暖sunny，70后女子，出生在海滨小城秦皇岛，为了给平淡的生活增添乐趣，让家庭成为幸福的港湾，光荣地加入了美食制造者的行列。因为一直都希望自己能做一个阳光般明媚温暖的女子，所以取名为温暖sunny。

结识美天，让生活有新的乐趣

温暖结识美天，是缘于在网上搜菜谱。“当时忙着做饭，匆匆记下菜谱就去厨房奋斗了，过了几天闲下来，突然想起这个网站，点开仔细看了看，里面的内容太丰富了，图片诱人，菜谱种类繁多，最吸引人的是菜谱的作者不是那些理论至上讲究刀工火候的名厨，而是像我一样的居家美食爱好者。这里的食谱大多是便于在家中制作的，好多作者还留下了自己总结的小贴士。从此后我就喜欢上了这个网站，开始只是潜水，后来想自己是不是也可以拍下自己做的菜来和大家分享，就这样注册了美天的账号。注册后正好赶上美天的“人人都是美食家”大赛，初试身手居然在烘焙组得了奖，更增添了我常驻美天的信心。每天在这里和那些喜爱美食的朋友一起切磋交流，成为我新的生活乐趣。”

生来与美食即有缘分

- 从小就具有“吃货”的潜质
  
  我们的美食家故事有一个美丽的开端，温暖从小就喜欢去厨房“看热闹”，看大人们做饭，眼见蔬菜在刀下成为美食的神奇变化，慢慢开始对厨房有了深厚感情。温暖儿时常读一本厚厚的《家庭日用大全》，而其中的菜谱部分是她最喜欢读的，父亲也经常会照菜谱做出美味，也是从那时起她开始初识各种菜系。
  
  中学时，温暖就已经可以聚会时，自己亲自下厨给同学们做饭吃了，虽然没有多么复杂的过程，但是味道相当不错！大家吃起来也非常愉悦。
  
  就是这样，儿时对美食有这样迫切的向往，由此看来，温暖必然有一种天生爱厨房的情愫，而让她很早就与美食结缘。温暖回忆起来，笑说大概自己从小就具有吃货的潜质吧……

做个“不会裱花”的蛋糕达人

- 贴着快乐标签的蛋糕
  
  对温暖来说，美食不仅仅是生活需要，还具有调节情绪的作用。平时工作忙碌，还会承受生活带来的各种压力，处理好各种人际关系，难免有心情不愉快的时候，温暖就找出方子做烘焙，烘焙对材料的用量，烤箱的火候都有着很严格的要求，必须集中精力去做。所以当她全神贯注于材料的称量，面团的制作时，也就忘记了那些不愉快的事情。等到制作成功后，心里的愉悦是没法用语言来形容的，这种愉悦会冲淡先前的不快，温暖说以前她一直是个急性子的人，自从爱上烘焙后，感觉自己做事不那么风风火火了，比以前有耐性了很多。
  
  看到那些美丽的蛋糕了吗？它们出自温暖之手，每做个蛋糕便会使自己开心一回，于是我们也可以把这些蛋糕看成是贴着快乐标签的蛋糕。做的人，吃的人，欣赏的人都会变得快乐！不过，温暖说自己不善于裱花，但是，即使在不会裱花的情况下，用奶油颜色和水果的巧妙搭配，依旧把每一款蛋糕做得如此美丽。如若不是用一颗愉悦的心态制作它们，也不会成就一款款这样有魅力的蛋糕吧？

打造赏心悦目的视觉享受

- 做美食，味觉与视觉的双重享受
  
  温暖起初下厨做饭时，追求的只是味道，后来慢慢地过渡到注意适当的搭配食材保证营养，再后来又开始在摆盘和装饰上下功夫。
  
  “同样一道菜，用心思将成菜做点造型，上桌的效果就大不一样。比如我做的蒜茸粉丝蒸虾，将虾排在盘中和将虾摆成花朵造型就如同截然不同的两道菜一样。前者是为了将虾做熟饱腹，后者就让菜品多了一丝美感，让人看上去赏心悦目，继而迫切地想要去尝一尝。
  
  再例如我曾经做过的双薯糯米团和柿柿如意，都是我灵机一动的产物，抛开颜色和造型，就是不同馅料糯米团子，前者通过加入了不同的色彩使这个团子色彩层次分明，外观靓丽；后者则是通过造型让一个简单的糯米团变成了玲珑剔透的小柿子。
  
  可以说在制作美食的过程中我想给家人带来的不仅是味觉的享受，更希望同时具有视觉的享受。”

温暖sunny•温暖感悟

- 有美食相伴的生活可以永远温暖、幸福！
  
  温暖的生活过的很充实——
  
  “平时有空闲的时候，我常常叫上三五好友来家里小聚，大家一起边聊天边处理食材，然后做上几道精致的菜肴小酌几杯，饭后大家围坐在沙发上享受甜点、清茶还有悠闲的时光。朋友们都很喜欢这种家庭聚会，少了餐馆饭店的喧闹，更多的是享受生活的安逸和彼此间用心的交流。
  
  女儿也常常让我做些小甜点带给她的小伙伴，偶尔还给伙伴们讲讲这些甜点都用了什么材料，怎样制作的，俨然一副小美食家的样子。我也很乐于为孩子做这些，因为我希望她是一个热爱生活、乐于分享的人。
  
  曾经有朋友严肃地对我说，贪吃是女人的大忌，我很不赞同这个观点。我们爱吃但不贪吃，我们寻找美食和制作美食更多的是为了和爱的人一起分享，不是有句话说一个吃货爱的最高境界就是一起分享美食嘛。我们制作美食不只是满足口腹之欲，也是一种创造的过程，也能给生活带来美，是生活中不可缺少的艺术。
  
  以美食点缀我们平凡的生活，既饱了口福，又营造了和谐的家庭氛围，希望我们有美食相伴的生活可以永远温暖、幸福！”

小编结语：迄今为止，温暖对美食生涯概括了三个阶段，也是让她从一个单纯的吃货向一个有追求的吃货发展的过程——第一个阶段是在饭店发现好吃的特色菜，再去肯定叫上亲友去那家饭店一同分享；第二个阶段是在饭店发现好吃的特色菜，边吃边琢磨这道菜的做法，然后回家克隆，成功后请朋友们一起来尝尝做得是不是那么回事；第三个阶段就是看到某种食材突然有了灵感，自己创新一道新菜，然后洋洋自得地请家人品尝。

温暖的美食之路一步步走来，倾心钻研，在探索中成长，并持有一颗静谧之心，心平气和地、愉悦地做美食，正是这样一种心态，才让温暖sunny的厨艺水平越来越高。因为她在做自己真心钟爱的事情。爱美食，足以幸福……

责任编辑：孟小微（小VV）　　推广编辑：晨曦

美天美食家