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老波头：《不素心——肉食者的吃喝经》
著名作家，美食评论家沈宏非老师推荐：上海滩猪油帮主不是吃素的
《不素心——肉食者的吃喝经》序
我在厦门吃过一家有点水准的素菜馆，名曰“心素”。他家的蒸饺，馅里的豆腐干切得极幼细，试过即知金圣叹说豆腐干吃出火腿味是有道理的。吃素吃出火腿味，谈何心素？恰巧要将我的一些文章集结成册，书名迟迟未定，这下子激发灵感，干脆就叫《不素心》好了。
编辑大人怕大家以为是什么“心灵鸡汤”，加上“肉食者的吃喝经”几字，我很喜欢。 详细>>- 邵家菜
先来一道火腿开洋蒸白菜，下足火腿和最好的金钩开洋，以本伤人。上桌时浇上一勺热油，发出“嗤”的一声，勾起食欲。吃得不过瘾，请邵兄再来一客才够。详细>>
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