红烧鸭腿

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  1.准备主要食材:鸭腿750克⎮生姜100克⎮水果玉米0.5个⎮彩椒0.5个。
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  2.适量油，姜片炸香。
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  3.鸭腿煸炒出水气。
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  4.中火炒出鸭肉部分油脂，表皮发黄。
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  5.加盐少许，白胡椒粉2克，红烧酱油一勺，米酒2勺，翻炒均匀倒入开水没过食材。
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  6.大火炖五分钟后放玉米，转砂锅小火慢炖25-30分钟，出锅前放松茸鲜2克，彩椒。
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  7.可适当留一点汤汁拌米饭，红烧鸭腿制作完成。
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  8.香而不腥，不油腻，鸭肉吸满肉汁，越吃越香。
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  9.年夜饭安排红烧鸭，愿大家新的一年“鸭”（压）过所有难关，好运加倍！

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