白玉木耳炒西芹

兰杏梅发布

白玉木耳炒西芹

白玉木耳炒西芹的味道清爽鲜脆，白玉木耳口感滑嫩Q弹，带着淡淡的菌香，西芹脆爽微甘，还带着独特的芹香，二者搭配炒制后，菌香与芹香相互融合，味道清淡不油腻，调味后会带着咸鲜的底味，吃起来爽口解腻。

食材明细

主料

白玉木耳一小把
西芹一棵

辅料

调料

白玉木耳炒西芹的做法步骤

1.取一小把，水开后放入白玉木耳煮10分钟，10分钟后关火继续焖半小时，用凉水清洗一下，白玉木耳煮泡好的颜色更白，味道更肥美，如图所示。
2.择好的西芹，洗净，沥干水分，切寸段，备用。
3.蒜切片，红干辣椒切段。
4.锅烧热放适量油，倒入蒜和辣椒爆香，再倒入西芹，大火翻炒几下加适量盐和少许生抽调味，继续倒入白玉木耳，翻炒均匀即可。
5.出锅装盘即食。
6.香脆可口。

分类：热菜家常菜

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