小炒香干

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  1.准备主要食材。
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  2.肉片加老抽，白胡椒粉，白糖，玉米淀粉混合均匀，放一点油腌制30分钟。香芹切段，香干切薄片，辣椒大蒜改刀备用。
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  3.锅中放适量油，大蒜辣椒炸香，肉片滑炒变色。
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  4.加豆干，放白胡椒粉，生抽调味。
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  5.放芹菜，沿锅边加一点水，大火翻炒，出锅前放味精调味，关火。
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  6.小炒香干制作完成。
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  7.香辣开胃，香干软嫩。
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  8.年夜饭的下饭菜，香干寓意享用丰年，日子香甜，干事顺遂。

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