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软皮绿豆饼
阳台上的草莓
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中级
烤
原味
一小时
食材明细
主料饼皮
中筋面粉
250g
白糖
20g
酵母粉
2g
水
110g
玉米油
45g
泡打粉
2g
辅料绿豆馅
绿豆
250g
白糖
40g
炼乳
50g
调料
奶粉
20g
软皮绿豆饼的做法步骤
1.
饼皮材料混合和成面团
2.
绿豆提前泡发,放电饭锅里加水,与绿豆持平即可,用精煮饭功能煮熟,加白糖炼乳,奶粉用软饭铲按压搅拌均匀。
3.
做出来的绿豆馅有颗粒感。
4.
面团与馅料平均分成20份,面皮按扁包入绿豆馅。
5.
虎口收拢方式捏紧搓圆。
6.
轻轻按压成小饼放烤盘,表面用喷壶喷一层水分防止烤的过程中开裂。
7.
烤箱中层180度10分钟,翻面再烤8分钟即可。
8.
成品图。
分类:
烘焙
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