擂辣椒烧猪脚的做法步骤
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1.猪脚冷水下锅焯烫好洗净备用。
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2.蒜头备用。
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3.生姜洗净切片。
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4.青椒洗净切块备用。
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5.锅中热油放入姜片炒香。
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6.放入猪脚翻炒均匀。
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7.加入适量蚝油，生抽，老抽。
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8.翻炒均匀加入适量清水。
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9.将猪脚转入高压锅中火15分钟左右。
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10.蒜头热油下锅煎炒至金黄盛出。
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11.热锅热油放入青椒。
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12.煸炒至虎皮状。
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13.放入压软烂的猪脚。
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14.翻炒均匀煮开。
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15.放入炒过的蒜头。
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16.大火烧两三分钟左右入味即可。
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17.成品。
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18.成品。
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19.成品。
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菜谱
