擂辣椒烧排骨的做法步骤
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1.排骨斩块。
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2.将排骨冷水下锅焯烫后洗净。
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3.蒜头，姜片，豆豉备用。
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4.青椒去籽洗净备用。
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5.锅中热油放入姜片炒香。
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6.放入排骨翻炒均匀。
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7.加入适量蚝油，生抽，老抽，盐。
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8.翻炒均匀入味。
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9.加入适量清水，将排骨转入高压锅。
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10.大火压十分钟左右即可。
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11.锅中底油放入青椒。
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12.按压煎炒至变软后盛出。
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13.锅中底油放入蒜头。
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14.煎炒至微微金黄。
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15.放入豆豉炒出香味。
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16.倒入提前焖好的排骨。
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17.加入青椒。
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18.大火煸炒几分钟收一下汁即可。
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19.成品。
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20.成品。
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21.成品。
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22.成品。
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菜谱
