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花生酱

花生酱的做法

4张图片

“以前都是买成品的花生酱吃，可面对五花八门的食品安全问题，心理胆怯了。看来只有自己DIY的才是最放心的，动动手也好，就当做是做次手工了。”

食材明细

主料

花生 200克

辅料

芝麻 25克

配料

花生油 适量
白糖适量

酱香口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

花生酱的做法步骤

1
花生用锅小火慢慢炒熟，一般花生外衣有糊点即可。花生熟后，摊开晾凉。
2
同样用锅小火把芝麻炒熟，晾凉。
3
花生晾凉后，搓掉花生的红皮，也可不去红皮，这样看个人的喜好和口感。
4
把去皮的花生仁、芝麻倒入料理机内。
5
根据个人的口感和喜好倒入适量的白糖。
6
加入4汤匙熟花生油，油一定要烧熟才好，不然会有股子生油的味道。
7
开动料理机，把花生和芝麻打成粘稠的糊状，如果感到太过粘稠，可以再适当的加点熟花生油，直到自己感到满意为止。
8
很喜欢花生酱的浓浓的醇香，把浓浓的花生酱抹在全麦面包片上，咬一口，甜甜的厚厚的浓香会在舌尖上滞留很久，很久......

来自美食天下狼之舞的作品

使用的厨具：炒锅

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