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毛豆蒸肉饼的做法

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毛豆有很多做法的,可以炒,可以凉拌,可以做汤,还可以蒸。话说我儿子小的时候,我带他回妈妈家的时候,妈妈都是清蒸毛豆给他吃,非常的鲜香软糯!长大点,妈妈又在里面给他添加肉糜,儿子很喜欢这道菜!我呢,也喜欢清蒸的,觉得妈妈做的怎么这么好吃呢?后面会陆续的介绍简单的清蒸毛豆!

食材明细

主料
辅料
配料

毛豆蒸肉饼的做法步骤

  • 毛豆蒸肉饼的做法步骤:1
    1
    毛豆去壳,洗净放入干净的大碗里。
  • 毛豆蒸肉饼的做法步骤:2
    2
    撒入少许盐抓匀备用。
  • 毛豆蒸肉饼的做法步骤:3
    3
    猪肉洗净剁成猪肉糜,加入少许盐,姜末,米酒和酱油拌匀腌制10分钟备用。
  • 毛豆蒸肉饼的做法步骤:4
    4
    10分钟后把肉糜均匀的铺在毛豆上。
  • 毛豆蒸肉饼的做法步骤:5
    5
    上蒸锅蒸15分钟即可。

小窍门

1.这个毛豆一定要挑选嫩点的,千万不是那种老的颜色变黄的哦!豆衣不要去,非常的鲜。
2.猪肉要选肥瘦比为3:7的为好,这样瘦肉不柴。
3.其实省煤气的话可以放在电饭锅里一起蒸!
来自 美食天下 颢榇妈妈 的作品
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