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清蒸刀鱼
清蒸刀鱼的做法步骤
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1新鲜的刀鱼。 -
2用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中。
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3双手握紧筷子，旋转几圈后，边转边拉，这样鱼鳃和内脏全部被拉出。
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4清除内脏后，用水从鱼嘴清洗鱼肚中的血水，清洗好的刀鱼完整如初。
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5加入葱段，姜片，猪油入蒸箱蒸6分钟左右。
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6将盘中的汁水倒入锅中，勾芡调味淋在刀鱼上即可。
