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老干妈炒鱼饼

by 幸福的热带雨林
老干妈炒鱼饼的做法
“鱼饼算是潮汕特产，但广东的大多地方也有这种东西，做法应该跟鱼丸差不多，只是做出来的形状不一样而已，可以拿来炒菜，简单的只是用油煎一下就可以吃了。”

食材明细

主料
  • 鱼饼 350克
  • 老干妈豆鼓酱 适量
辅料
配料

老干妈炒鱼饼的做法步骤

  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤：1
    1
    鱼饼切成0.5厘米左右的片。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤：2
    2
    葱洗净切段，胡萝卜少许切丝。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤：3
    3
    锅里下少许油，把切好的鱼饼放入锅里略煎一下。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤：4
    4
    两面略呈金黄色后盛起。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤：5
    5
    炒锅底油爆香葱段。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤：6
    6
    下胡萝卜丝略炒。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤：7
    7
    倒入煎好的鱼饼。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤：8
    8
    下适量老干妈豆鼓酱。
  • 老干妈炒鱼饼的做法步骤：9
    9
    最后滴少许生抽炒匀后出锅。

小窍门

鱼饼本身咸味够了，生抽少许即可。
来自 美食天下 幸福的热带雨林 的作品
所属分类： 热菜 老人 午餐 工作餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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