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红炖鸡爪
黑白关系
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食材明细
主料
鸡爪
500克
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
老抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蒜
适量
糖
30克
料酒
适量
五香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红炖鸡爪的做法步骤
1
1,先将鸡爪用开水焯一下
2
锅内重新加入适量水,以没过鸡爪为宜。依次将上述调料放入锅内。
3
开锅后,小火炖一小时左右至鸡爪熟烂。起锅装盘。
小窍门
此菜可热食亦可冷食。
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