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清新爽口—爆炒三丁
爆炒三丁的做法步骤
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1毛豆剥好。 -
2里脊肉和胡萝卜分别切成差不多大小的丁。
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3里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
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4锅中水烧开，倒入毛豆和胡萝卜丁绰水至断生。
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5捞出控水。
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6锅中热油，放入葱姜炒香，倒入里脊肉滑炒至变色。
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7倒入毛豆和胡萝卜翻炒几下。
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8调入少许盐，用水淀粉勾好薄芡，即可出锅。
小窍门
诗心片语：
1：毛豆和胡萝卜绰下水，更容易熟，口感也更好。
2：里脊肉滑炒至变色即可加入蔬菜丁。
3：这个菜不用加鸡精什么的，原味就很鲜美。
1：毛豆和胡萝卜绰下水，更容易熟，口感也更好。
2：里脊肉滑炒至变色即可加入蔬菜丁。
3：这个菜不用加鸡精什么的，原味就很鲜美。
