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家常菜----茄子烧苦瓜
茄子烧苦瓜的做法步骤
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1将茄子清洗干净，去蒂，去皮切成滚刀块，装入盘中待用。 -
2平底锅放油烧热，倒入茄子块煎。
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3将茄子煎成金黄色。
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4煎熟，铲出，装入盘中待用。
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5将苦瓜清洗干净，剖开，去瓤，切成片，青椒清洗干净，去蒂，籽切成片，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。
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6热锅放油，爆香葱姜末，放入苦瓜片，青椒片翻炒均匀。
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7倒入茄子翻炒均匀，加入精盐，五香粉，稍微煨一会儿。
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8将苦瓜茄子烧熟，最后加入味精调味，撒入蒜末。
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9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
