马齿笕炒鸡蛋
马齿苋炒鸡蛋的做法步骤
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1马齿笕炒鸡蛋食材---马齿笕。 -
2马齿笕炒鸡蛋食材---鸡蛋。 -
3马齿笕清洗干净后放入热水锅中焯水。 -
4然后把焯水后的马齿笕过凉水过凉。 -
5然后捞出控干多余水分切成2公分的段,切好葱花。 -
6鸡蛋加入黄酒或者水少许打散。 -
7然后把盐加入蛋液中,在加入切好的马齿苋搅匀。 -
8炒锅热锅凉油,八成热放入鸡蛋。 -
9一面定型后翻炒,直至翻炒至熟即可。
小窍门
1、马齿笕焯水后口感比较好。
2、鸡蛋加入少许水和黄酒鸡蛋会更嫩更松。
2、鸡蛋加入少许水和黄酒鸡蛋会更嫩更松。
