“湘西大山里的苗族人民食物尤其偏爱酸辣，常用俗话来调侃苗家人对酸类食物的喜爱：三天不吃酸，走路打转转！

苗家人吃酸从来不需要用醋来提酸，而是用食物酿制出纯正的酸汤、酸菜、酸辣子、酸肉、酸鱼来迎合自己喜酸的口味。苗家人吃酸，讲得是一个正宗、讲得是一个纯粹！

这道糯米酸辣子便是湘西苗家人，用新采的红辣椒与糯米粉酿制而成，其烹调方法十分简单，煎熟即可，我都不好意思把这道菜拿来参加这么隆重的活动，但是一想到，既然本周的活动主题是湘菜，那么作为一个土生土长的湘西人，我应该把咱湘西苗家人日常的菜肴发表出来，让更多的朋友了解湘西的美食，了解苗家人的美食！献丑了~”

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  银杏大白菜
  漂亮马婆
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  鲫鱼烧香菜
  小耿妈妈
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  青红椒炒卤肉
  @那时花开@

• 煎酿青椒

• 毛氏红烧肉

• 剁椒蒸臭豆腐

• 东安子鸡

• 香辣莲耦

• 辣椒皮茶油炒牛肉

• 木耳炒肉

• 辣烤羊排

• 糖醋黄鱼

• 东坡茄

• 皮蛋炒鱼丁

• 红烩牛腩