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煎酿青椒

双鱼座米屑儿

煎酿青椒的做法

2张图片

食材明细

主料

青椒适量

辅料

肉馅 250克
粉 1小勺

配料

姜一小块
蒜 2瓣
料酒 1小勺
酱油 1大勺
盐少许
鸡精少许
白糖少许

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎酿青椒的做法步骤

1
猪肉馅加一点点盐、一小勺盐和1大勺淀粉搅拌均匀。
2
青椒洗净、去蒂挖去籽。
3
将肉馅用筷子塞进青椒里，先取一点肉馅，往最深处塞。
4
再取一点肉馅塞满青椒。
5
塞好的肉馅的青椒备用。
6
姜和蒜切碎备用。
7
炒锅洗净，冷锅倒入适量食用油，烧制二成热，小火，下青椒开始煎。
8
起了虎皮，翻面。
9
两面都煎好了，再让青椒“倒立”一下，煎一分钟。
10
炒锅留少许底油，放入姜蒜炒香。
11
加酱油、料酒、白糖、盐和鸡精炒匀。
12
倒入青椒，小心翻炒，大火收汁。
13
汤汁浓稠即可出锅。

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