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煎酿青椒
煎酿青椒的做法步骤
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1猪肉馅加一点点盐、一小勺盐和1大勺淀粉搅拌均匀。 -
2青椒洗净、去蒂挖去籽。
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3将肉馅用筷子塞进青椒里，先取一点肉馅，往最深处塞。
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4再取一点肉馅塞满青椒。
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5塞好的肉馅的青椒备用。
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6姜和蒜切碎备用。
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7炒锅洗净，冷锅倒入适量食用油，烧制二成热，小火，下青椒开始煎。
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8起了虎皮，翻面。
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9两面都煎好了，再让青椒“倒立”一下，煎一分钟。
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10炒锅留少许底油，放入姜蒜炒香。
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11加酱油、料酒、白糖、盐和鸡精炒匀。
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12倒入青椒，小心翻炒，大火收汁。
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13汤汁浓稠即可出锅。
