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辣烤羊排
辣烤羊排的做法步骤
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1将羊排切大块，用冷水冲掉血水。 -
2将姜切成小条状。
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3将葱切成小段，大蒜切成碎末。
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4向羊排中加入适量的油，盐，酱油，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒面以及切好的葱姜蒜。
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5戴上一次性手套，给羊排做按摩，然后放入冰箱腌制上十二个小时。
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6在烤羊排之前将胡萝卜切大块。
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7将洋葱切片。
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8烤盘上放锡纸，底部铺一点洋葱，将腌制好的羊排放在锡纸上面，葱姜蒜不用抖落。
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9将胡萝卜和剩下的洋葱放在羊排的上面。
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10将羊排用锡纸包裹好。
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11烤箱预热到180度，然后选烤肉键烤五十分钟。
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12将锡纸打开，这时候我发现有一些水，可能是胡萝卜出来的，倒掉后向羊排上面撒一些孜然，然后180度烤10分钟上色，然后翻另外一面再撒一些孜然粉，再180度烤10分钟就可以了。
小窍门
1、在烤羊排时，最好是在表面涂一点油，我给忘记了，羊排有些微干。
2、最好把表面的葱和姜抖落掉再烤，后来都烤糊了。
2、最好把表面的葱和姜抖落掉再烤，后来都烤糊了。
