手机访问
皮蛋炒鱼丁
皮蛋炒鱼丁的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2鱼肉洗净切丁装入碗中。
-
3加鸡蛋清、少许盐、鸡精、淀粉拌匀淹15分钟。
-
4皮蛋去壳切丁，红椒、姜、蒜洗净切末，葱洗净切花。
-
5锅中加油烧四成热时下鱼丁滑炒捞出沥干油备用。
-
6原锅留油烧热下姜、蒜末爆香。
-
7下皮蛋、红椒略炒。
-
8再加入鱼丁翻炒匀。
-
9加盐调味。
-
10加鸡精炒匀。
-
11最后撒上葱花即可出锅装盘。
