马兰头清热解毒，凉血止血，利湿消肿。 初闻：一股浓郁纯粹的山野草木香扑鼻而来，那是泥土与春雨浸润过的清新气息，没有任何农药味，只有初春的生机。 入口：蒸制的工艺最大程度保留了野菜的本真。马兰头自带一种清爽的微苦，但这种苦味并不涩口，反而像茶一样，在舌尖瞬间化开后，立刻转化为清甜的回甘，满口春意盎然。 口感：蒸过的马兰头软嫩软糯，菜叶裹着薄薄的粉层，吃起来细腻又有嚼劲，完全没有炒食的油腻感，清爽解腻。
菜谱
