葱油手撕鸡

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  1.准备主要食材。
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  2.鸡腿清洗干净放入盘中，中间扣一小碗，放姜片20克，小葱段10克，水开后上锅蒸30分钟。
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  3.锅中放油，把5克小葱段炸香。
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  4.碗中放切碎的姜蒜沫20克，小葱沫5克，白芝麻3克，泼热油激发香味，加【生抽】15毫升，【蚝油】10克，盐1克，白糖5克。
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  5.蒸好的鸡腿去掉表面葱姜，降温一会儿。
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  6.把盘子里的鸡汤倒入调料中混合均匀。
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  7.鸡腿去骨撕成条状放入盘中。
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  8.淋入料汁，葱油手撕鸡制作完成。
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  9.肉嫩鲜香，咸香中带着微微的葱香和蒜香，不油不腻，老少皆宜。
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  10.粤式经典菜系，年夜饭的常客，愿新的一年生活蒸蒸日上。

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