排骨藕汤

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  1.准备主要食材:排骨，莲藕去皮，生姜大葱。
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  2.莲藕切滚刀块，一小部分切碎沫。
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  3.锅中放清水，排骨凉水下锅焯水2分钟，放料酒，一片姜，葱段去腥。
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  4.锅中放底油，姜片炸香，排骨翻炒微变色。
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  5.一次性加入足量热开水，大火煮五分钟。
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  6.倒入砂锅中，放莲藕，藕沫，小火焖炖90分钟。
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  7.出锅前放盐，白胡椒粉调味，排骨软烂，莲藕粉糯，排骨藕汤制作完成。
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  8.粉糯的藕吸满了肉汤，绵密清甜，汤鲜不腻。
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  9.冬日限定治愈感全在这锅汤里，藕断丝连，鲜掉眉毛，年夜饭的快乐就是这么简单。

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