广式----青龙玉凤汤
青龙玉凤汤的做法步骤
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1胡萝卜洗净,我喜欢用这种小胡萝卜,口感更鲜甜! -
2青橄榄洗净,用刀每颗划10下! -
3排骨洗净淖水,胡萝卜切块,姜切丝 -
4枸杞叶逆方向从枝条上取下来,枝条上面有刺,取叶子的时候稍稍小心点!洗净 -
5锅子放入水,等水开后,将胡萝卜、排骨、橄榄、姜放入锅子,大火煲30分钟 -
6放入盐,再转小火10分钟,出锅前放入枸杞叶!口感回甘,很好喝,对眼睛很滋润!
小窍门
不要去拍打橄榄,橄榄内核里的汁与刀会产生化学反应,会有毒
排骨淖水,去掉多余的油脂和血污
排骨淖水,去掉多余的油脂和血污






