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“如果你需要减肥,又想吃肉;或者在炎热的夏天上火了,需要消暑。就不妨来做一下这款汤水吧,清淡美味又简单。排骨冬瓜:瓜嫩爽滑,鲜咸适口,此汤味道清淡,利于清热。”
食材明细
冬瓜枸杞排骨汤的做法步骤
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把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜切片。
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将排骨、姜、肉冠,干山楂片料酒和适量清水,装在瓦煲里
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撇去浮沫再改用小火炖约60分钟,可根据排骨量来确定时间
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放入冬瓜枸杞再炖约20分,加入盐,装入盆中,美味的排骨冬瓜就好了
小窍门
炖排骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加凉水
炖的时候要不放盐,到吃的时候再加到装汤的盆也行
放干山楂片可以去腥味,还可以使排骨熟的快
使用的厨具:瓦煲