汪刺鱼豆腐汤
汪刺鱼豆腐汤的做法步骤
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1买回来的汪刺鱼清洗干净。 -
2剖杀、斩块、洗净,切适量姜片备用。 -
3坐锅热油,入姜片,煸出香味。 -
4倒入汪刺鱼块、翻炒。 -
5倒入料酒,翻炒。 -
6倒入嫩豆腐,不用把豆腐切块,在煮的过程中豆腐会自然散开。 -
7移入适量的水。 -
8用锅铲轻推鱼块,防止粘底,然后盖锅盖煮。 -
9大火煮开后,转中小火笃约20分钟,开盖入调味料。 -
10倒入切好的葱花。 -
11翻拌均匀即可出锅。此汤鲜美无比~~
小窍门
清洗汪刺鱼的时候要小心,鱼背上的刺会猛张开,容易刺到手。

