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私家秘制洋葱凤爪的做法

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一时兴起就做了这个凤爪,一直都很想做白云凤爪的,但是不知道正宗的白云凤爪需要哪些配料。于是就跟着灵感做了这个洋葱凤爪。一向都很喜欢吃凤爪的,自从凤爪牛百叶视频问题出现以后就不敢吃了,哪些双氧水我们伤不起。想吃什么还是自己动手比较放心。

食材明细

主料
  • 新鲜鸡爪 12只(约1斤)
辅料
配料

私家秘制洋葱凤爪的做法步骤

  • 私家秘制洋葱凤爪的做法步骤:1
    1
    新鲜的鸡爪去皮洗干净
  • 私家秘制洋葱凤爪的做法步骤:2
    2
    锅里水烧开放几片姜,等水完全烧开放鸡爪进去,大火煮开煮3分钟左右,然后熄火。
  • 私家秘制洋葱凤爪的做法步骤:3
    3
    把鸡爪捞出来放进冷水里面浸泡
  • 私家秘制洋葱凤爪的做法步骤:4
    4
    把鸡爪斩小块,把鸡爪脚趾去掉。然后放进冰水泡一会。
  • 私家秘制洋葱凤爪的做法步骤:5
    5
    接着再把鸡爪放进有醋冰水的大碗里,封上保鲜膜,放进冰箱冷藏到第二天。
  • 私家秘制洋葱凤爪的做法步骤:6
    6
    第二天早上起床,把鸡爪的醋冰水倒了,沥干。洋葱青椒切成丝。放入相应的调料跟鸡爪混一起搅拌。调理可以根据个人口味添加的。
  • 私家秘制洋葱凤爪的做法步骤:7
    7
    最后把拌匀的鸡爪装玻璃的保鲜盒盖好盖子,放进冰箱冷藏。什么时候想出拿出来就可以了。腌制越久就越入味。随时都有秘制的健康凤爪吃了。

小窍门

新鲜的鸡爪可以入锅煮之前就斩小件跟去脚趾的,这个步骤先后不要紧的。调理更加可以根据个人口味适量添加。现在炎热的夏天这样的凉拌菜味道相当不错的。
来自 美食天下 Stephaniexu 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   夏季食谱  

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