苦荞面红枣糕
苦荞面红枣糕的做法步骤
-
1准备好所需用的原料。 -
2红枣略泡后洗净去核,再切成碎粒。 -
3面粉、苦荞面、奶粉、白糖混合均匀后放入酵母,再加入少许温水先将酵母化开。 -
4待酵母完全化开后,再加入适量的清水,顺时方向搅匀成稍稠且可流动的面糊。 -
5将红枣碎加入到面糊中并搅拌匀。 -
6将拌好旳面糊装入到蒸碗中并加上盖,室温下发酵至二倍大。(我发了约2小时) -
7发酵完成后,另取适量红枣洗净去核,再剪成长形的小条状撒在面糊上。 -
8放入蒸锅中,开大火上汽后20分钟关火,关火后等3分钟再揭盖取出,以免回塌。








