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桂花糯米藕

桂花糯米藕的做法

3张图片

食材明细

主料

藕适量
糯米适量

辅料

冰糖适量
糖桂花 适量
红糖适量
细砂糖 适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

桂花糯米藕的做法步骤

1
准备原料
2
糯米提前一天清水浸泡，浸泡好的糯米加入细砂糖拌匀
3
藕去皮，准备一次性裱花袋
4
大约5厘米处切开
5
通过一次性裱花袋和筷子的帮助，将糯米填入藕孔内
6
糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀
7
切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散
8
将藕放入电压力锅内，加入没过藕的水，加入冰糖
9
加入红糖，为了颜色更漂亮
10
盖盖压制30分钟，取出凉凉
11
切片，加入糖桂花即可

小窍门

1.糯米不必填的太紧，因为煮制过程中，糯米还会稍稍膨胀
2.切下的莲藕头用牙签固定，一定固定牢，防止煮制过程中开散

来自美食天下丫丫小屋的作品

使用的厨具：煮锅

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