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客家酿苦瓜

客家酿苦瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜两根
猪肉适量

辅料

葱适量

配料

盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
蛋清 1个

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

客家酿苦瓜的做法步骤

1
猪肉剁碎。
2
肉馅放盆，加盐、胡椒粉、葱、淀粉充分搅拌上劲。
3
苦瓜洗净，切段，将里面的馕用勺子掏出。
4
将肉馅装进苦瓜里。
5
热锅加少许油，放入酿好的苦瓜（肉面朝下，煎好一面后再煎另一面）两面煎好后，捞出装盘，上蒸锅。

来自美食天下林爱丽的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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