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蒜薹炒肉丝

蒜薹炒肉丝的做法

2张图片

“三个简单小窍门，让你在家也可以做出和餐馆一样的蒜薹炒肉丝”

食材明细

主料

蒜薹 400克
里脊肉 200克

辅料

干红椒 3个

配料

酱油 1汤匙
甜面酱 半汤匙
干淀粉 适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜薹炒肉丝的做法步骤

1
蒜薹洗净切段，干红椒切丝，里脊肉切丝，葱姜切碎备用
2
里脊肉放入干淀粉抓匀腌制备用，这是第一个小窍门
3
等到开始炒菜时，肉丝里再加入少许色拉油拌匀，这是第二个小窍门，锅内倒油烧热，放入肉丝，这时要煸干肉丝
4
倒入酱油、甜面酱、葱姜翻炒均匀
5
倒入蒜薹，不用动，盖上锅盖大约1分钟再揭开锅盖，这是第三个小窍门
6
放入盐、胡椒粉、鸡精翻炒片刻就可以出锅了

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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