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苦瓜与鸡蛋的完美结合——苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1苦瓜洗净切小块（怕苦的，可以切小块些），鸡蛋加入少许食盐打散。 -
2锅中热油，下入苦瓜翻炒，待变色后加入少许食盐翻炒均匀。
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3把鸡蛋液均匀的倒入苦瓜上面。开中火，底部的蛋液凝固了就可以翻动一下，直到蛋液全部凝固了就可以出锅了。
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4炒的时候要均匀，使得每一粒苦瓜上都包裹有鸡蛋。
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5再炒上一碟青菜加上一碗高汤，那么一顿家常饭就做好了~
小窍门
炒苦瓜的时候就要放盐了，这样苦瓜才比较入味。
