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红烧鲈鱼
红烧鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼一条分3段。 -
2搁盐、料酒、生姜、蒜。
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3抓匀、腌15分钟。
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4温锅温油，中小火，放一点点盐（防沾锅）
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5放入鲈鱼。
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6煎至2面金黄。
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7放入生姜、大蒜子煸炒。
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8倒入小碗米酒（不爱甜味的可不放，改料酒）
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9一点酱油。
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10少量开水焖烧5分钟。
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11放入大蒜，炒匀即可。
小窍门
不爱甜味的可不放米酒，改料酒。酱油应该出锅的时候放。
