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家常小炒——蒜香空心菜

家常小炒——蒜香空心菜的做法
这道菜始终还是妈妈做的味道最好,用一样的调料一样的锅做,我也比不上妈妈做的,空心菜我们是叫藤藤菜,很好吃的菜,就是要注意洗净。

食材明细

主料
  • 藤藤菜 适量
辅料
  • 小尖椒 半根
配料

蒜香空心菜的做法步骤

  • 家常小炒——蒜香空心菜的做法步骤:1
    1
    藤藤菜洗净,摘成小段,泡在水里再次洗净待用
  • 家常小炒——蒜香空心菜的做法步骤:2
    2
    锅中放猪油,小火煸香蒜末和小辣椒段
  • 家常小炒——蒜香空心菜的做法步骤:3
    3
    转大火放入洗净沥水的藤藤菜翻炒(看着好多吧,一会就变少了)
  • 家常小炒——蒜香空心菜的做法步骤:4
    4
    炒片刻至藤藤菜明显变少时加入一勺盐
  • 家常小炒——蒜香空心菜的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀,即可关火
  • 家常小炒——蒜香空心菜的做法步骤:6
    6
    装盘即可

小窍门

炒藤藤菜蒜末要多一些,蒜瓣先用刀背拍碎再切成末;

藤藤菜一定要多洗几次才能洗干净。
来自 美食天下 豆豆的美食之旅 的作品
所属分类: 热菜 家常菜

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