家人都爱的菜——尖椒玉米粒
尖椒玉米粒的做法步骤
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1玉米两根,洗净剥粒待用 -
2小尖椒一根,我的这根很长,所以用一根就好,洗净切段,生姜切片,蒜瓣拍碎再切一下,花椒粒装在一个碗里待用 -
3锅中入油,放入尖椒段,姜片,蒜瓣,花椒粒小火炒香,炒香后加入半勺盐炒匀 -
4炒匀后转大火下入玉米粒 -
5快速翻炒玉米粒,翻炒均匀 -
6翻炒片刻,炒到玉米有点变色后再加入小半勺盐 -
7还是快速翻炒均匀,炒匀后即可关火 -
8装盘即可
小窍门
尖椒玉米粒是一道很普通的炒菜,但是味道是非常非常的好;
玉米下锅前加半勺盐炒匀可以让尖椒充分入味,也同时让玉米更入味,有人说盐放早了不好,如果介意的话可以全部等到后来再放,只是未到没那么好吃;
炒玉米粒时除了加盐什么也没加了,如果喜甜的话可以加少许白糖一起炒或者用甜玉米粒炒,我还是喜欢甜玉米粒本身的清甜,不腻人;
不喜欢辣的话把尖椒换成红椒炒还是一样的美味漂亮。
玉米下锅前加半勺盐炒匀可以让尖椒充分入味,也同时让玉米更入味,有人说盐放早了不好,如果介意的话可以全部等到后来再放,只是未到没那么好吃;
炒玉米粒时除了加盐什么也没加了,如果喜甜的话可以加少许白糖一起炒或者用甜玉米粒炒,我还是喜欢甜玉米粒本身的清甜,不腻人;
不喜欢辣的话把尖椒换成红椒炒还是一样的美味漂亮。








