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红豆沙馅制作的做法

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食材明细

主料
辅料

红豆沙馅的做法步骤

  • 红豆沙馅制作的做法步骤:1
    1
    红豆提前加充足的水浸泡一天(可视室温而定,温度越高浸泡的时间相对会越短,用手指可轻易搓破为好,但不要等到发芽哦)。泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可
  • 红豆沙馅制作的做法步骤:2
    2
    煮熟透的红豆放水果机压榨成泥
  • 红豆沙馅制作的做法步骤:3
    3
    压榨后的红豆泥已经变得很细腻了...
  • 红豆沙馅制作的做法步骤:4
    4
    准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用...
  • 红豆沙馅制作的做法步骤:5
    5
    把豆沙泥小心放纱布里..
  • 红豆沙馅制作的做法步骤:6
    6
    挤出多余的水分..(俺是第一次做,所以当时放高压锅压时水放了大概有3CM稍多了点,不然俺觉得这步可以省略掉更营养呀,但非常注重口感的妞除外,哈哈..)
  • 红豆沙馅制作的做法步骤:7
    7
    锅底加入油,倒入红豆泥.糖.炼乳大火烧开后转小火...
  • 红豆沙馅制作的做法步骤:8
    8
    开小火不停翻转...(时间很久,不能着急啦....)
  • 红豆沙馅制作的做法步骤:9
    9
    直到豆泥变稠就完成啦...(俺加的是红糖所以颜色相对暗了些,喜欢颜色亮点的亲可以加砂糖哦..)

小窍门

豆沙馅一次用不完可以用保鲜膜包好放冷冻保存,但因为是无添加任何防腐剂,所以也请尽快食用!
来自 美食天下 無敵女俠 的作品
使用的厨具:搅拌机、电压力锅、平底锅
所属分类: 家常菜   私房菜   冬季食谱  

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