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“我最近减肥ing，家里的荤菜都是一人份，素菜分量则都是大大滴。但清淡口味的素菜真的是有点吃腻了，于是琢磨着用杏鲍菇代替肉做“鱼香肉丝”，没想到效果非常好，杏鲍菇还能吃出肉的口感呢。

材料：杏鲍菇一根（300克）、胡萝卜半根、青椒一个
配料：葱姜蒜末、郫县豆瓣一汤匙、剁椒一汤匙
碗汁：生抽一汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐一茶匙、料酒一汤匙、清水半碗、淀粉”