油焖茄子
油焖茄子的做法步骤
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1茄子洗净,切滚刀 -
2干辣椒切小段,大蒜备用 -
3油锅烧热,加入干辣椒和大蒜炸出香味 -
4加入茄子翻炒 -
5稍微软点,加适量猪油翻炒 -
6加盐和糖继续炒,炒到软 -
7加酱油和水,盖锅盖焖一会,然后收汁出锅
小窍门
不喜欢猪油的,可以不加,我觉得猪油焖的很香
