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五花肉炒大头菜

五花肉炒大头菜的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 200克
大头菜 250克

辅料

姜适量
蒜适量
葱三根
辣椒适量

配料

油适量
酒适量
生抽适量
芝麻油 适量
沙糖适量
鸡粉适量
水适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

五花肉炒大头菜的做法步骤

1
主要材料.五花肉.大头菜
2
将五花肉飞水.清洗干净.
3
大头菜切丝.放水泡40分钟左右.中途换水.〔放入少量盐快泡出咸味〕
4
五花肉切片
5
姜.葱.蒜.辣椒切好备用.
6
炒锅烧热放适量油
7
放入五花肉爆香放适量酒炒匀
8
放入配料
9
放适量生抽.放入姜.葱白.蒜片.辣椒丝炒匀.
10
放入大头菜炒匀.
11
放入砂糖.芝麻油.鸡粉.少量水炒匀加盖煮五分钟.
12
放入葱段炒匀熄火出锅.
13
五花肉炒大头菜就完成了

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使用的厨具：炒锅

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