红烧深海麻鱼
红烧深海麻鱼的做法步骤
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1麻鱼洗干净后要在两面抹上盐,自然滴晾干点水才好吃哦。。。最好时间能长一点,这样盐味才能渗进去。。。
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2把姜切丝,蒜头切碎备用
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3下油进锅内,不用太多,因为麻鱼自己本身就挺多油的,一煎就出来了。待油热了后将麻鱼放进去煎至两面金黄捞出来备用。。
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4麻鱼捞出来后锅里肯定还剩下点油,这会把姜丝和蒜丢进去爆香。然后加入酱油、白醋和水煮开。
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5煮开后将煎好的麻鱼放回锅里盖上锅盖煮至水基本烧干就可以把鱼肉装碟了。
小窍门
也许会有看官问某茶,为嘛用白醋。。。这个是因为某茶家里木有料酒这种装备。。。虽说不难买到但是某茶家就是没有。。。白醋滴作用就是去腥。。。而且白醋煮粗来的鱼带点醋想某茶觉得比较好吃哦。。。。嘿嘿嘿。。。。
