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苦瓜炒牛柳

小贝是只猫

苦瓜炒牛柳的做法

1张图片

“苦瓜炒牛柳”

食材明细

主料

苦瓜一根
牛霖肉 一块

辅料

葱丝少许
大蒜片 少许
辣椒丝 少许

配料

酱油少许
盐少许
鸡精少许
姜粉少许
白胡椒粉 少许
玉米淀粉 少许
柠檬少许

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

苦瓜炒牛柳的做法步骤

1
准备一根苦瓜、一块牛霖肉。
2
牛霖肉用刀背拍散。
3
切成牛柳。
4
放入姜粉。
5
白胡椒粉。
6
酱油。
7
玉米淀粉。
8
柠檬汁。
9
把牛肉拌匀，腌制半小时。
10
苦瓜一刨两半去子，切成条。
11
备好葱丝、蒜片、辣椒丝。
12
苦瓜、牛肉、辅料备好，准备炒。
13
锅内放入少许豆油，烧至七成热后，放入葱丝、蒜片、辣椒丝煸炒。
14
待辅料煸炒出香味后放入牛柳翻炒。
15
待牛柳七八成熟时放入苦瓜翻炒。
16
王炒锅里依次放入少许酱油、盐、鸡精。
17
待所有食材炒熟炒香，出锅。
18
苦瓜炒牛柳，大功告成！

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使用的厨具：炒锅

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