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香煎鲅鱼皮

香煎鲅鱼皮的做法

1张图片

“上回做锅贴的时候，
剩下的鲅鱼皮这次可成了极鲜美的东东啊！！”

食材明细

主料

鲅鱼皮 适量
鸡蛋适量
面粉适量
淀粉适量

辅料

玉米油 适量
料酒适量
食盐适量

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎鲅鱼皮的做法步骤

1
将鲅鱼皮用适量的食盐和料酒腌制20分钟备用
2
碗中加入一个鸡蛋、适量的面粉、淀粉和水调成面糊
3
然后将腌制好的鱼皮切成小块
4
将鲅鱼皮放入挂上面糊
5
锅中放入适量的玉米油，油热后将鲅鱼皮放入炸制
6
一次炸定型后，捞出，再复炸一遍，表面金黄即可出锅了
7
很酥很香的香煎鲅鱼皮就做好了！看着色泽是不是很诱人呢！！

来自美食天下橙枫叶的作品

使用的厨具：炒锅

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