香菇红烧鸡翅
香菇红烧鸡翅的做法步骤
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1材料:鸡翅干香菇冰糖盐生姜、大葱白糖料酒、胡椒花椒八角干红辣椒(嘿嘿,爱吃辣的,做菜必须有辣椒,很有我们这儿的香辣味道) -
2香菇用热水泡软,(最好泡几小时,那干香菇很难泡)鸡翅洗净。 -
3生姜切片,大葱切段,干红辣椒用凉水泡软 -
4起油锅,放入白糖。 -
5小火炒至白糖溶化,呈浅咖啡色泡沫状放入鸡翅翻炒上色 -
6放入葱姜、料酒、胡椒、花椒干红辣椒翻炒均匀。 -
7再放入香菇、水、盐冰糖(放冰糖肉嫩鲜,肉而不干 -
8大火烧开 -
9加盖中小火焖30分钟左右,中间得翻动 -
10开盖后大火烧至锅内汤汁浓稠尝味出锅。 -
11鸡翅香而不腻,肉嫩可口,还带有微微的辣味 -
12配上米饭吃营养丰富












