土豆炖排骨
土豆炖排骨的做法步骤
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1锅中加水,烧开,然后将排骨焯一下,目的是为了去除血末,焯好后用水清洗干净,沥干水分装盘备用 -
2土豆去皮切块 -
3锅中放入少许玉米油,油热后,将排骨放入锅中翻炒,炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香,然后加入料酒去腥 -
4锅中再加入适量的老抽和蚝油,将排骨炒上色 -
5然后放入大料和水,汤已末过为宜,大火烧开 -
6慢慢炖40分钟后,加入土豆、少量白糖、鸡精、食盐,继续炖制土豆熟了就可出锅 -
7盛碗米饭快吃吧!!
