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土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法

1张图片

“当土豆遇上排骨，
真是美味的喜相逢啊，
土豆炖排骨更是一道经典的家常炖！
香喷喷的炖菜又好吃又下饭，
绝对够赞哦~~”

食材明细

主料

排骨适量
土豆适量

辅料

大蒜适量

配料

玉米油 适量
食盐适量
白糖适量
鸡精适量
老抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆炖排骨的做法步骤

1
锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末，焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用
2
土豆去皮切块
3
锅中放入少许玉米油，油热后，将排骨放入锅中翻炒，炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥
4
锅中再加入适量的老抽和蚝油，将排骨炒上色
5
然后放入大料和水，汤已末过为宜，大火烧开
6
慢慢炖40分钟后，加入土豆、少量白糖、鸡精、食盐，继续炖制土豆熟了就可出锅
7
盛碗米饭快吃吧！！

来自美食天下橙枫叶的作品

使用的厨具：煮锅

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