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家常大锅菜
大锅菜的做法步骤
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1原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽 -
2排骨斩块，热水锅中焯过去血沫
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3排骨斩块，热水锅中焯过去血沫
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4焯水的排骨捞出入热水里过一遍
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5放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里
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6电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块
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7锅内加姜炝锅
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8放入冬瓜块
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9加入生抽
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10加入炖好的排骨
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11加入排骨汤
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12加入香菇片
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13加入豆腐
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14加入土豆粉条
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15香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上
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16好吃的大锅菜，开吃吧，很美味
小窍门
还可以加入土豆块，海带
