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红烧带鱼
红烧带鱼的做法步骤
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1带鱼去内脏，切段 -
2去掉鱼鳞后用厨房纸巾吸干水
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3两面蘸干淀粉
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4两面蘸干淀粉
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5入油锅炸制
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6入油锅炸制
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7炸好的带鱼段用厨房纸巾吸掉多余的油
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8锅内底油加入八角，花椒，冰糖
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9加入葱姜蒜炝锅
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10加入炸好的带鱼段
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11用陈醋烹锅，
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12加入料酒，老抽
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13加入水，大火烧开转小火炖制
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14炖好的带鱼
小窍门
一次性加够水，鱼要多炖会好入味。
