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虎皮蛋
虎皮蛋的做法步骤
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1冷水煮熟鸡蛋，带壳。 -
2过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
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3锅内倒入油适量。
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4鸡蛋放入锅内炸至金黄。
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5装盘沥油。
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6将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
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7葱姜蒜处理好备用。
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8爆香葱姜蒜。
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9倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
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10淹没蛋，煮30分钟。
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1130分钟后，大火收汤，装盘就可以了。
