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富贵银丝烩鱼丸
富贵银丝烩鱼丸的做法步骤
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1活鲜鱼肉制成鱼泥，加入适量葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清拌匀，然后，制成鱼丸，入锅汆至六成熟备用。 -
2炒锅入油葱白煸香，加入绿豆芽煸炒片刻。
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3然后加入鱼丸及适量汤汁，烧开后淋入适量食盐、味精调味即可。
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4装盘:先将绿豆芽装入盘中，围成雀巢状。
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5在绿豆芽中间装入鱼丸即可。
