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酱爆猪肝的做法

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吾家有女初长成,正到了孩子成长发育的时候了,又值春天,万物复苏,正是补身体的好时候。打小女儿就不爱吃猪肝,什么酱的、卤的、炝的都试过了,都不爱吃,可惜了我泛滥的母爱没处发泄。我的原则是,越不爱吃,俺越喜欢弄,一直弄到女儿吃的向旁人介绍为妈妈拿手菜我才善罢甘休,嘿嘿,这不,今天我就又炒成酱爆的,也不知是我工艺改良了,还是怎么的,女儿今天吃的很多,呵呵,离目标不远矣。

食材明细

主料
辅料
配料

酱爆猪肝的做法步骤

  • 酱爆猪肝的做法步骤:1
    1
    将猪肝切成薄片,放入料酒、味精、盐、芡粉、少许糖拌匀。
  • 酱爆猪肝的做法步骤:2
    2
    葱切成长段。
  • 酱爆猪肝的做法步骤:3
    3
    姜、蒜切片。
  • 酱爆猪肝的做法步骤:4
    4
    锅内倒入油加热热,滑入猪肝,炒至猪肝变的有些硬后盛出待用。(忘记照炒猪肝的镜头了,吐舌~~)
  • 酱爆猪肝的做法步骤:5
    5
    另起一锅加油烧热,将姜片、蒜片倒入炒出香味。
  • 酱爆猪肝的做法步骤:6
    6
    再加两小勺甜面酱爆香后,倒进猪肝大火炒匀。起锅前加入切好的葱段划两人下就大功告成了。
来自 美食天下 lyz168168 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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