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清蒸肉圆

清蒸肉圆的做法

1张图片

“肉圆一直是儿子的最爱，已经半月有余没做了，今天拍下来和大家分享。”

食材明细

主料

猪肉适量
胡萝卜 适量

辅料

地瓜粉 适量

配料

黄酒适量
鸡精适量
香葱适量
酱油适量
盐适量
胡椒粉 适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸肉圆的做法步骤

1
瘦肉和肥肉按2：1的量，把猪肉剁碎。
2
加入黄酒，老抽酱油，胡椒粉，鸡精，盐拌匀，腌10分钟入味
3
加入香葱，胡萝卜丁拌匀
4
准备适量地瓜粉，兑入少量的水，然后倒入继续搅拌至上劲
5
用勺子一一做成小球放入盘里
6
放入高压锅里蒸，下面我是烧饭的，这样一举两得

小窍门

肥肉的量可多可少，放高压锅里蒸才好吃。

来自美食天下杜鹃山的作品

使用的厨具：高压锅

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